О водке "Русский стандарт"

Водочные фабриканты опять вызвали дух Менделеева

Недавно в продаже появилась дорогая "михалковская" водка "Русский стандарт". Красиво оформленная бутылка матового стекла, стилизованные под старину гербы, короны, выигрышный купон и даже медалька. Сразу скажем, что по органолептическим признакам водка полностью удовлетворяет ГОСТу 12712-80 и к содержимому бутылки никаких претензий у экспертов нет. А вот к этикетке и медальке -- есть. На металлическом "ошейнике" под пробкой и на этикетке изображена подпись нашего великого ученого Д.И.Менделеева, а на медальке даже его изображение анфас. Текст на этикетке гласит, что данная водка "соответствует стандарту русской водки высшего качества, утвержденному царской правительственной комиссией во главе с Д.И. Менделеевым в 1894 году".

С легкой руки известного кулинара-международника Вильяма Похлебкина история о том, что "водку изобрел Менделеев", стала так же распространена, как в гоголевские времена фраза "немец луну сделал". Поскольку хлебное вино у нас пьют уже лет триста-четыреста, с именем Менделеева стали связывать выбор именно 40-градусного напитка. Однако в трудах великого химика отыскать обоснование этого выбора не удается. Диссертация Менделеева, написанная в 1864 году и посвященная свойствам смесей спирта и воды, содержит указание на специфические свойства состава из 1 части спирта и 3 частей воды (молекулярного), однако данный состав никоим образом не соответствует 40 объемным %. Менделеев, действительно, является одним из авторов статей "водка" и "винокурение" в словаре Брокгауза и Ефрона, но, собственно, и что из этого? Известный политический деятель начала века В. Ульянов написал для этого же словаря статьи про марксизм, но это не значит, что он изобрел прибавочную стоимость.

И это еще не все. "Царская правительственная комиссия" никак не могла установить стандарт водки уже хотя бы потому, что эта организация -- "Комиссия для изыскания способов к упорядочению производства и торгового обращения напитков, содержащих в себе алкоголь", была образована по предложению С.Ю. Витте (а не царя) только в 1895 году! Причем Менделеев выступал на ее заседаниях в самом конце года и по вопросу об акцизах.

Откуда же "Русский стандарт" взял 1894 год? По-видимому, из статей все того же Похлебкина, который однажды написал, что "спустя 30 лет после написания диссертации:соглашается войти в комиссию:". Сотрудники ЗАО "Руст инк" прибавили метафорические 30 к 1864 и получили искомую величину.

И последнее. Рецептура водки "Русский стандарт" вообще не имеет никакого отношения к прошлому веку, так как разработана в московском ВНИИ Пищевой биотехнологии в 1998 году.

Таким образом, размещение (наверняка без согласия наследников) подписи Д.И.Менделеева на этикетке и пробке бутылки, ссылки на великого ученого и несуществующий стандарт 1894 года являются введением покупателя в заблуждение и попыткой привлечь знаменитое имя к рекламе своей продукции.